Schweizer Milchkuranstalt...

Schweizer Milchkuranstalt...

...im Fürstenwallpark...
In der Schweiz sollten gestresste Großstädter bereits im 18. Jahrhundert mit warmer Milch oder Molke wieder körperlich und seelisch gesunden. Seit dem 19. Jahrhundert existierten solche Milchkuranstalten auch in Deutschland. Um 1886 gründete der Milchhändler Friedrich Rose auch in Magdeburg an mehreren Standorten solche Milchausschankorte in Magdeburg. Die von Bauern der Börde produzierte Milch versprach den Magdeburger Städtern Widerstandskraft gegen schlechte Luft und ungenügende wie ungesunde Ernährung.
Der 152 Jahre alte Kiosk der heutigen Milchkuranstalt auf dem Fürstenwall hat auch seine eigene spannende Geschichte zu erzählen. Denn der wohlhabende Schokoladen- und Zichorienfabrikant Johann Gottlieb Hauswaldt, dessen Familie seit 1833 in Magdeburg wirkte, errichtete ihn als Laube 1872 in seinem Garten. Das baufällige Gartenhaus wurde im Rahmen der Bundesgartenschau Magdeburg 1999 saniert und in den Herrenkrugpark versetzt. Da es nach Ende der Bundesgartenschau keine praktische Nutzung mehr hatte und nicht ursprünglich in Ostelbien seinen Standort hatte, konnte der Pavillon 2012 mit Genehmigung der Bau- und Denkmalbehörden an seinen jetzigen Standort auf dem Fürstenwall versetzt werden. Der im Juni 2012 aus dem Restaurant Fürstenwall (heute Hoflieferant) heraus gegründete Biergarten Milchkuranstalt um das Hauswaldtsche Gartenhaus und unter dem bereits vorher von der Stadt gepflanzten Lindenhain erlebte von Anfang als für Magdeburg neuartige Gastronomie einen stetig gewachsenen Aufschwung.
https://milchkuranstalt.de/geschichte/