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Hamam-Heizer, Tangia-Experte und Gnaoua-Musiker in einer Person

Hamam-Heizer, Tangia-Experte und Gnaoua-Musiker in einer Person

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Ingrid Jaegering


Premium (World), Südlohn

Hamam-Heizer, Tangia-Experte und Gnaoua-Musiker in einer Person

Im Hamam ist vor allen Dingen der Wakkad, der Heizer, einer der wichtigsten Personen. Vorteil des Heizers ist, dass er in der Glut auch gleichzeitig Tangia, den für die marokkanisch-arabische Küche typischer Fleischeintopf, zubereiten kann.

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