"Laphoraig pot stills"

"Laphoraig pot stills"

Wie versprochen hier ein Blick in die Produktion einer Distillerie. Zu sehen sind die Pot Stills der Laphroraig Distillery.
Laphroaig (sprich: 'La-froig') bedeutet auf gälisch 'die schöne Niederung an der breiten Bucht'. Genauso schön ist die Gegend um die Brennerei, die auf der abgelegenen Insel Islay (sprich 'Ei-la') vor der Westküste Schottlands zu finden ist. Laphroaig Whiskys gelten als die rauchig-intensivsten Malt-Whiskys aus Schottland.
Laphroaig präsentiert sich stolz als Whisky mit dem intensivsten Geschmack aller schottischen Whiskys. Um diesen Status halten zu können, ist der Produktionsprozess der Brennerei strikt strukturiert. Die Brennerei hat eine Produktionskapazität von 2,7 Millionen Liter pro Jahr. Das Wasser, das während der Herstellung von Laphroaig verwendet wird, kommt aus dem Kilbride-Dam, in welchen der Kilbride Stream mündet.
Die meisten Destillerien haben die selbe Anzahl an Wash- und Spirit Stills, Laphroaig dagegen hat drei Wash Stills und vier Spirit Stills. Die drei Wash Stills haben eine Kapazität von 10.900 Litern, drei der vier Spirit Stills umfassen 3.640 Liter und die letzte besitzt eine Kapazität von 7.280 Litern. Die Wash Stills bei Laphroaig haben die übliche Zwiebelform, jedoch formt sich der Hals zu einem sehr hohen Kegel. Die zusätzliche Höhe der Pot Stills erhöht den Rückfluss in die Stills. Die Spirit Stills haben ebenfalls eine eher ungewöhnliche Form. Sie haben eine flache Blase und eine sehr schmale, sich zusammenziehende 'Verengung' im Zwischenabschnitt der Stills. Dies führt zu einem intensiveren Zusammenspiel zwischen dem Spirit und dem Kupfer der Still. Die gedrungene Form der Spirit Stills und die hohen Hälse der Wash Stills tragen dazu bei, den einzigartigen, geschmeidigen Geschmack von Laphroaig zu erreichen.

Mit diesem Foto verabschiede ich mich wieder für ca. 2 Wochen - es geht in die Schweiz, ein Urlaub der seit 2 Jahren auf mich wartet und jetzt endlich stattfinden kann! Bis dann und drückt mir die Daumen, dass auch der Wettergott mitspielt!