Ein Prachtstück...
....ist die blühende Artischocke.
Das, was so schön lila blüht, sind die Einzelblüten und lange bevor sie so weit sind, werden die Artischocken geerntet.
Ich kaufe gerne welche auf dem Markt, koche sie - halb unter Wasser - für ca 40 Minuten. Herausnehmen und auf den Teller damit und etwas abkühlen lassen. Die Blätter lassen sich leicht abziehen. In eine Vinaigrette tauchen und den fleischigen Blattgrund "abzutzeln". Nach innen kommt man dann an die jungen Blüten (=Haare) die muss man entfernen. Den Artischockenboden würfeln und mit Vinaigrette essen. So mögen wir sie am liebsten.
Echt lecker -
Ulrike Sobick
Kommentare
13
Informationen
| Sektionen | Natur: Blüten- & Kleinpflanzen Spezial: 3 - Mittwochsblümchen Natur: Heilpflanzen |
| Ordner | Blau bis Lila Blüher |
| Views | 20.040 |
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Traumbild 27. Juli 2019, 18:23
Ein wahres Prachtstück ist diese Blüte. Wie gut, dass man diese nicht vorher geerntet hat.LG Claudia
Stropp 25. Juli 2019, 21:34
Sehr schick! Eine besonder hübsche Form.LG Ana
Tante Mizzi 25. Juli 2019, 12:54
Lustig sieht die Artischocke mit ihrem süßen "Hütchen" aus !!!Liebe Grüße
Mizzi
UliF 25. Juli 2019, 8:09
ein feines MakroLG Uli
Rubie 25. Juli 2019, 0:15
Wunderschön++++++++LGrubieAdrianus Aarts 24. Juli 2019, 22:06
Wunder und wunderschön Präsentiert UlrikeHabe die auf Kreta im freie auf eine akker gesehen
LG Ad
homwico 24. Juli 2019, 21:59
Ein hübsche Nahaufnahme.LG homwico
anne47 24. Juli 2019, 20:51
Ein herrlicher Anblick...so habe ich eine Artischocke noch nie gesehen. Essen tue ich sie sehr gerne.LG Anne
Maria J. 24. Juli 2019, 16:47
Eine herrliche Blüteund das Gourmet-Rezept wird gleich mitgeliefert ... ;-)
LG Maria
Jörg Willems 24. Juli 2019, 16:12
Die Aufnahme gefällt mir besonders. Die hat so was von Kunstobjekt.LG Jörg
Daniela Boehm 24. Juli 2019, 15:25
Die sehen ja den Disteln ganz ähnlich :) liebe Grüße DaniMarguerite L. 24. Juli 2019, 15:05
Prächtig, mag ich sehrGrüessli Marguerite
Heinz-Josef Ortjohann 24. Juli 2019, 13:46
Du hast sie aber auch sehr gut festgehalten. einfach herrlich.Heinz-Josef